20 年前，长沙街角飘出第一缕卤香；20 年后，万家门店焚烧民众味蕾，绝味食物用一根鸭脖串起东方卤味的传承与创新。

4 月 15 日，长沙，在绝味食物 20 周年计策发布会上，卤味一哥再次起程，不是庆祝过往，而是界说异日。历经 328 天的深度共创，绝味与腾讯联手发布中国零卖连锁 AI 垂直场景大模子。三大诓骗智能体产物崇拜亮相：AI 点餐智能体，秒懂你的味蕾；AI 店长智能体，赋能万家门店；AI 会员智能体，精确匹配用户需求。

在消费需求巨变、期间海潮席卷、行业竞争尖锐化确当下，绝味选拔以 AI 为支点，将 20 年集会的万家门店运营训戒荡漾为智能化的惩处决议，不仅惩处当下的计议痛点，更为构建一个绽开分享的餐饮零卖连锁智能生态迈出了一大步。鸭厂合股鹅厂，绝味加码 AI，餐饮零卖连锁的数智化增长之路为东方卤味的传承与创新注入了新的活力。

为什么卤味零卖连锁店也要作念 AI？

因为用户变了，Z 世代成为消费主力。数据知晓，绝味 18-25 岁的新消费会员的复购次数是举座会员的 2 倍。年青东谈主要的不仅是可口，更要懂我的好玩和崭新感。麦肯锡发布的《2024 年中国消费趋势调研》知晓，64% 的消费者更敬重热沈价值。比起传统的圭臬化干事，当代吃货更欣忭为个性化推选买单。

其次，期间到了临界点，大模子期间的进修让 AI 着实可用。异日 3～5 年，AI 是每家企业濒临的最大详情趣变量。一方面，绝味领受的垂直场景模子，基于通用大模子通过微合股私有化部署就能达到商用精度；另一方面，腾讯混元大模子推理用度的下落也减少了企业期间落地的本钱，为 AI 赋能场景提供了可能性。

另外，行业卷到新高度，卤味连锁店的竞争趋于尖锐化。卤味行业 CR5（行业集合度）逐年提高，绝味食物、周黑鸭、煌上煌等头部连锁店价钱战此伏彼起。而同期，中国商场范围弥漫大，消费者对卤成品的需求不仅限于失业零食，还扩张到家庭佐餐等场景，卤味零食商场份额还有上涨空间。而在传统干事波及天花板的配景下，拥抱 AI 这个新变量，成为一众企业的主流选拔。

临了，绝味准备好了。行为 A 股首家过万店上市公司，20 岁的绝味集会了过万家门店数据。逐日超百万级订单的及时响应为垂直场景模子的构建提供了平缓赓续的数据燃料。

在期间号召、消费者需求、自己实力的共振下，一场舌尖上的期间创新正在发生，发布 AI 大模子也成为绝味的历史选拔。

绝味的发展流程中一直隐含着数智基因。早在 2010 年，绝味就耗尽 7000 万引入了 SAP 系统，成为国内餐饮零卖连锁行业最早已毕信息化料理的企业之一，到了 AI 期间，绝味的计策升级要害词是 AI 数智驱动增长。

绝味食物首席数智增主座谌鹏飞直言："异日 3～5 年，AI 将成为生意范围最大的详情趣变量；AI 将成为异日生意组织进化的中枢动能；异日，智能体将成为企业的才能单位。"基于这些判断，绝味早早定下了 AI 数智驱动增长的计策：1. 干事于用户；2. 共创于伙伴；3. 赋能于生态。

围绕这个计策定位，谌鹏飞指导团队冷漠了三个根底问题，行为 AI 场景切入点：

1. 如何为消费者创造更多解压兴隆？

2. 如何提高万店店长的业务才能？

3. 如何与生态伙伴共同创始全新异日？

从两年前就初始的 AI 计策布局，到如今不错与巨头平台共创研发 AI 场景模子，不错明确看出绝味的 AI 数智增长计策，不是在跟风，而是在抛头出面的专注于我方中枢价值场景，还欣忭绽开给行业，逾越于行业。

为了惩处这些问题，绝味与腾讯以合股共创的产物研发状貌，发布了中国首个零卖连锁 AI 垂直大模子，通过三层架构（底层是 DeepSeek+ 腾讯混元双引擎，提供通用语义会通与推理才能；中层是行业常识图谱，涵盖卤味产物库、以绝味特有的常识库和会员消费者步履标签等数据；表层则是多智能体协同系统）打造了零卖连锁 AI 数智增长的新时势。

绝味连气儿推出了三个 AI 智能体诓骗：AI 点餐智体 、AI 店长智体 、AI 会员智体。

1.AI 点餐智能体：当 AI 懂你的馋，你的兴隆鸭先知。

越来越多的年青东谈主，在消费上，他们要的不仅是可口，更要懂我的好玩和崭新感。麦肯锡发布的《2024 年中国消费趋势调研》知晓，64% 的消费者更敬重热沈价值。比起传统的圭臬化干事，当代吃货更欣忭为个性化推选买单。

而绝味的消费主力是 Z 世代年青东谈主，于是，绝味 AI 点餐智能体由此降生。它由底层大模子 +AI 场景模子驱动，交融了绝味私域会员的消费数据，既能个性化推选，又能陪你唠嗑，让点单成为一种热沈体验，每⼀次解压，齐应该是，我能懂你。

当咱们掀开"绝味鸭脖"小步履，看到 AI 小火鸭，它会亲切地和你打呼叫。你说"老规定"，它能赶紧按你之前的风气下单；你说"再加点素的"，它会依据你的口味推选合乎菜品；告诉它用餐东谈主数和场景，它还能推选最适配的套餐和优惠。

并且，这里的 AI "小火鸭"不仅仅点餐器具，它如故你的"热沈搭子"，能接梗、会玩闹，心思不好时，听你吐槽，给你讲见笑。

2.AI 店长智能体：不作念炫技的 AI 逾越，只作念有温度的 AI。

企业范围一大，信息传递就容易"失真"，实施起来变了味。绝味上万家门店，总部的策划传到一线店长那边，不免"走样"，事情也随着变复杂。

对绝味来说，伴计是功绩增长的要害。提高统共伴计业务才能的均值，至关重要。

于是，AI 店长智能体来了！它相聚了宇宙上千位月薪过万金牌店长的才能，有触达中心、才能中心、内容中心和个东谈主中心四大功能，是个超真义的企业 AI 社区。

它通过大数据分析，索要出心智识别、智能选品、精确成交三大核默算法模子，把销冠训戒酿成了能复制的数字钞票。"绝智"让门店运营后果提高了 39%，实实在在提高了统共伴计的业务水平，提高一线店长才能，是最绵薄径直提高门店功绩的状貌。现时这个 AI 店长智能体适用于统共连锁品牌企业，绝味的 AI 共创伙伴，深圳 AI 基地已将这项才能绽开给其生态投资品牌。

3.AI 会员智体：精确干事，才是要害。

昔时，企业计划的是精确营销，是站在甲方角度。AI 期间，则是精确干事，站在消费者角度。AI 会员智体集成了 4 大 Agent，依托腾讯混元 +DeepSeek 双模子、腾讯企点营销云、腾讯云常识引擎和绝味的 AI 场景模子期间业务底座，从策略制定到实施落地，全链路协同，在消费者购物全程提供个性化干事，已毕"万东谈主万面"的精确触达。

它还能凭证天气、消费大数据动态曲折策略，把用户体验拉满。和民众组的营销行为对比实际中，AI 智体中枢机议全赢，内容点击率提高 40%+，荡漾率也提高了 25%。

绝味行为卤味行业的头部企业，骨子上一经是走在无东谈主区，需要找一条新的增长谈路。

绝味的 AI 计策里藏着三个要害词，第一叫实业化，绝味会永恒站在消费者的这一边，抛头出面把门店的线上、线下一体化作念好，不仅要提供产物价值，还要提供兴隆解压价值；第二是产业化，绝味将绽开我方的供应链和冷链配送；第三等于科技化，作念好中国零卖连锁行业 AI 垂直场景大模子的基础，绽开赋能互惠，让更多的零卖连锁店用上 AI 大模子。

在这波期间互惠中，雷同腾讯相似的科技平台提供先进的 AI 基础才能，他们有绽开的生态和丰富的落地训戒。而像绝味相似的行业企业提供行业数据和垂直场景，即 AI 落地的 know-how。

两者伙同后，AI 模子将走向愈加盛大的生态，赋能更多的中小门店。异日的每一个企业骨子上齐会有 AI 数字基座，这是企业参加到 AI 期间的船票。而绝味和腾讯合股发布的零卖连锁大模子就像一个 AI 数字飞轮，在更多用户的私稀有据反哺后酿成更强的智能体，诱惑就有更多的用户，变得愈加理智。

现时，绝味食物和腾讯灵巧零卖告示将这个 AI 模子期间向行业绽开，等于为了裁汰 AI 诓骗门槛，鼓动 AI 数智驱动增长重新部企业走向行业普惠。绝味但愿以抛头出面的状貌，基于场景绽开的相助，窒碍传统零卖的竞争壁垒，赋能中国零卖连锁 AI 数字增长的新范式。

而在这条通往数智异日的谈路上，绝味永恒紧抓两把钥匙：一把是传承千年的卤味匠心，一把是面向异日的数智创新。当 AI 点餐智能体记着每位门客的老规定，当超万家门店的训戒在门店 AI 智能体分享，当通盘行业分享归拢套智能零卖连锁大模子，咱们看到是一家和顺的企业在 AI 期间传承与创新东方卤味的决心。那些藏在卤味里的故事从未调动，仅仅现时，咱们能让这份好意思味更快、更准地抵达期待它的东谈主。这等于绝味会通的东方卤味创新——让挂牵中的滋味，永恒以最鲜嫩的姿态，走进每一个东谈主的生计中，永远喜爱，永远年青！

开yun体育网